Konfekt.

Noen ganger bare rett og slett kjeder vi oss og da må vi finne på noe :)
Denne gangen hev vi oss inn på kjøkkenet og prøvde oss på smeltet sjokolade i former.

Jeg fikk nemlig denne gaven til jul! Et flott nybegynner sett til å lage konfekt.

Vi manglet det meste av ingredienser for å følge oppskriftene som fulgte med i heftet men det stoppet ikke oss.
Jeg hadde kjøpt sjokolade i Sverige.. Odense sin smeltesjokolade som kommer i biter.

Jeg hiver sjokoladen rett i norgesglass så jeg har ingen bilder av posene dessverre.
Her har jeg smeltet sjokoladen i varmebad, altså en kjele med vann som jeg da setter bollen oppi og lar sjokoladen sakte med sikkert smelte ned. Påse at det ikke blir for varmt både for din egen skyld og for sjokoladen sin skyld.

Mens dette smeltet så hakket jeg litt hasselnøttter til å ha i formene...hasselnøtter smaker kjempegodt i sjokolade.

Når sjokoladen var ferdig smeltet så fylte vi formene, lot de stå i et halvt minutt til et minutt og så snudde vi de på hodet på risten. Da får vi sjokolade rundt formen og den er da klar til å fylles med de godsakene man måtte ønske å ha i :)


Sjokoladen som rant ut smelter vi bare om igjen slik at vi får fyllt formene etter at vi har hatt i fyllet, som hos oss er nøtter.Vi er jo så uerfarne med dette så vi blandet mellom lys og mørk sjokolade. Ser rotete ut men smakte himmelsk godt da :D

Vi hadde sjokolade til overs og den fylte vi opp i struller som også fulgte med i pakken.
Struller står veldig dårlig av seg selv så jeg fylte 2 små dl mål med sukker og satte stullene opp i de.. da står de trygt og godt til sjokoladen har stivnet.


Med litt øvelse så tror jeg at dette kan bli veldig godt og enkelt å lage når man får det inn i fingrene.
Om jeg skulle si noe om dette settet så må det være får dårlig bruksanvisning.. ellers avr det helt ok å starte med .
Vi har nå kost oss med litt sjokolade hver dag som vi oppbevarte i kjøleskapet.

Regnbuesjokoladekake til bursdag.

Min håpefulle har hatt bursdag og ho ville ha sjokoladekake med vintertema.
Meningen var å ha en helt hvit kake men siden det ble regnbuebunn så forsvinner mye av sjokoladekaken, derfor ble det sjokoladesmørkrem rundt men tema er likevel det samme.

Viser her trinn for trinn hvordan jeg laget bunnen.

Her er alt du trenger for å lage bunnen .


4 Egg
5 dl sukker
200 g smør
2,5 dl melk
5 dl hvetemel
2 ts vaniljesukker
3 ts bakepulver

I oppskriften står det 3 ss kakao.. den har jeg droppet til fordel for farger.

Pisk 4 egg og sukker, helst i nærmere 15 min.
Mens dette piskes smelter du 200 gr smør og blander dette med 2.5 dl melk.
Bland alt det tørre og sikt det opp i eggedosisen og hell smør og melk blandingen oppi.
Dette skal blandes forsiktig inn så du ikke mister luften i eggedosisen.

Del røra i seks små boller og bland inn fargene.
Jeg brukte gelefarger fra Wilton som du får kjøpt bla på Cacas.no , jernia, tilbords og staples.


Rekkefølgen er rød, orange, gul, grønn, blå og til slutt lilla.
Samme rekkefølge skal du bruke når du har røra i en smurt form.


Her ser du kaken ferdig stekt og ferdig pyntet.
Jeg er skikkelig dårlig til å lese oppskrifter så jeg har brukt alt for stor form.. og da ble ikke det ferdige resultatet så bra , dessverre. Fargene blandet seg og regnbueeffekten kom ikke lag i lag. de blandet seg men likefullt ble det masse farger i kaken som falt i smak hos gjestene :)

Fikk ikke tatt bilde av kaken når den ble skjært opp, for lyset var ikke det beste ( ikke på kjøkkenbenken min heller)
Uansett så ble min håpefulle kjempefornøyd med kaken og sa at det var akkurat slik ho hadde sett den for seg og det gleder jo et mammahjerte :D

Neste gang jeg lager en regnbuekake så skal jeg steke den i en mindre form og da håper jeg at resultatet blir bedre :D

Pikekyss til bursdag.

Min håpefulle fyller år - igjen :D
Denne gangen blir det bowling bursdag og det er deilig for mor å slippe alt styret.
Bowlingen tar seg av alt foruten kake.

Så er det nå slik en gang at mange forventer en godtepose ved hjemreise så denne gangen så lager vi små pikekyss som vi skal dele ut. Ikke noe sunnere enn smågodt men mer morro å dele ut når den håpefulle har laget alt selv :D

Oppskriften er lett og enkel og de små i huset kan være med å hjelpe til :)

Forvarm ovnen på 100 grader.

4 eggehviter
2 dl sukker
evntuellt farger

Stekes på midterste rille i ca en time.

Start med å skille plomma fra eggehviten.
Pisk eggehvitene til du får en fast konsistens.
Ha en spiseskje med sukker om gangen mens du fortsatt pisker.
Pisk til du ikke kjenner sukkerkorn i marengs/pikekyssrøra.

Fordel røra i 2 og sett inn farge.
Jeg bruker gelefargene fra wilton som kan kjøpes på Cacas.
Du får også kjøpt fargene på jernia og tilbords også.
Bruk en tannpirker og start forsiktig med farger.
Bytt tannpirker for hver gang du skal ha mer farge.
Fyll opp sprøyteposene med røre og sett i gang :)
Hvilken tipp/tyll du bruker bestemmer du helt selv.

Her er min håpefulle i gang :)


Slik ser det ut foreløpig - vi skal lage fler farger utover uken mot bursdagen hennes.

Oppbevares tørt i kakeboks frem til bruk.

Når vi er helt ferdig så skal disse pakkes i kremmerhus av cellofan og gis bort til gjestene :D
Kremmerhusene kjøpte jeg på en liten pandurobutikk i byen :)


Og her er resultatet :)
Den håpefulle er strålende fornøyd og gleder seg til å dele ut disse på bursdagen sin <3

Trinn for trinn.

Steg for steg.

Noen ganger lager jeg steg for steg da det kommer ønsker om det eller fordi jeg syns det rett og slett er morro å se i ettertid hva jeg har gjort.

Første eksempelet er min første bløtkake med bilde til min håpefulle :)


Steg 1.
Fyll kaka slik du vil ha den.
Legg på et lokk av marsipan som passer str på bildet.
Bildet skal ikke berøre krem da det vil gå i oppløsning. Følg bruksansvisning som følger med.

Steg 2.
Her valgte jeg å pynte kantene før jeg pyntet rundt bildet.

Steg 3.

Fyll så rundt bildet og pynt med det du måtte ønske.

Steg 4.

Ferdig.